Menü

Vorspeise:
Erdäpfel-Käse-Knödel mit Speckfülle auf warmem Krautsalat

Hausruckviertel:
Forellen-Gemüselasagne mit glacierten Apfelperlen im Bärlauchnudel-Nest

Innviertel:
Knackige Salatkomposition mit Schweinerückensteak in der Bauernbrotkruste und karamellisierter Weizensauce

Traunviertel:
Aromasüppchen vom Liebstöckel mit Wildhendl-Croustini

Mühlviertel:
Gekochte Schermrippe vom Mühlviertler Jungrind auf Gemüse-Erdäpfelgröstl

Dessert:
Flaumige Apfelknöderl mit Most-Rotkleesabayon